Sambel Teri Tempe

Kalau yang ini nih masakan kesukaan Daffa, yang namanya ikan teri kalu disambel dicampur mau pake emping, mau pake kacang tanah atau tempe Daffa pasti suka. Daffa itu paling susah makan, dan milih banget menunya, paling anti sama yang namanya sayur, tapi karena nyusu nya masih kenceng dan sssttttt..... masih pake boto lho, aku ngak gitu kuatir, dan alhamdulillah badannya juga fit, walau agak kurusan.

Bahan yang diperluan
1. ikan teri nasi 200 gram
2. tempe 3 bungkus diris tipis-tipis
3. minyak untuk menggoreng
4. garam secukupnya
5. gula 1 sendok teh
6. penyedap (optional)

Bahan yang dihaluskan
1. Cabe kering 10 helai, gunting kecil-kecil siram dengan air panas
2. cabe keriting 8 helai
3. bawang merah 8 siung
4. bawang putih 3 siung

Cara membuat
1. Goreng ikan teri sampai garing, sisihkan
2. Goreng tempe sampai garing
3. panaskan minyak sisa menggoreng tempe/teri sedikit, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, goreng sampai sambal mengental lalu tambahkan gula, garam dan penyedap.
4. Setelah sambal matang dinginkan.
5. Setelah sambal dingin masukkan teri dan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk agar sambal tercampur merata, lalu masukkan ke dalam toples agar sambal teri tetap renyah.

note : agar teri tetap renyah,sambal tidak boleh terlalu basah atau terlalu berminyak, dan pada saat diaduk sambal harus benar2 sudah dingin, teri ini tahan disimpan selama 1 mingggu, selamat menikmati.....nyam...nyam...nam....